Türk kahvesi nasıl yapılır?

Türk kahvesi hepimizin hayatının vazgeçilmez parçalarından biridir ve kültürümüzün yurt dışında da kabul gören en önemli öğelerinden biri olarak kabul edilmektedir.

Bir fincanının 40 yıl hatırı olduğu söylenirken Türk kahvesini doğru bir şekilde demlemek hepimiz için son derece değerli bir bilgidir. Bu yazımızda “Türk kahvesi nasıl demlenir?” sorusuna yanıt verirken kahveyle ilgili önemli ip uçlarını da sizlerle paylaşacağız.

Nitelikli ve lezzetli Türk kahvesi demleme yöntemi

Birçok kişi kendine has yöntemlerle Türk kahvesini hazırlamakta ve başarılı olmaktadır. Bugün sizlere anlatacağımız Türk kahvesi demleme yöntemi en çok kabul gören ve en kolay kahve demleme yöntemlerinden biridir.

Ortalama bir Türk kahvesi 80 ile 90 ml arasında su almaktadır. Bu sebeple fincan başına kullanacağız kahve oranı için önerimiz 8 ile 9 gr. arasıdır. Eğer ölçek kullanmıyorsanız silme dolduracağınız bir çay kaşığı yaklaşık olarak bu oranlara denk gelecektir.

Bakır cezvenize silme şekilde dolduruğunuz bir kaşık Türk kahvesini ekleyin ve üzerine bir fincan oda sıcaklığındaki suyu gezdirerek ekleyin.

Kahvenizi pişirmeye başlamadan önce yapılacak ilk karıştırma çok önemlidir, bu aşamada iyice karıştığından emin olana kadar kahvenizi karıştırmaya devam etmelisiniz.

Cezvenizi ocağın üzerine ortaya yakın bir kısık ateşe koyun. Kahve demlenirken karıştırmaya devam etmek sık yapılan hatalardan biridir. Kahveyi başta iyice karıştırdıktan sonra pişene kadar karıştırmaya devam etmeye gerek kesinlikle yoktur.

Kahvenizin demlenmesine yakın ateşi iyice kısın ve ocak üzerinde çok fazla bekletmeyin.

Kahvenizi fincanlara koyduktan sonra servis etmeden kısa bir süre telvelerin çökmesini bekleyin.

Kahve servisi mutlaka su ile yapın kahvenin tadımına geçmeden önce su içilmesi tam olarak lezzetin alınabilmesi açısından oldukça kıymetlidir.

Suyun yanı sıra lokum, çikolata, şekerleme, kurabiye gibi ek ürünlerle sunumuza renk katabilirsiniz.

Türk kahvesi nasıl yapılır? sorusunun yanıtı işte bu kadar kolaydır, kahveyi demlerken aşamalardaki ufak detaylara azami özen gösterirseniz hem siz hem de kahveyi içen misafirleriniz mutlaka memnun kalırlar.

Muhteşem Türk kahvesi için ip uçları

Türk kahvesi yaparken fark yaratmak istiyorsanız sizin için bazı önerilerimiz var. Aşağıdaki ip uçlarını uyguladığınızda oldukça kaliteli ve lezzetli bir Türk kahvesi elde edeceksiniz.

  • Bakır cezve hala Türk kahvesi demlerken kullanılabilecek en iyi ekipman olma özelliğini koruyor.
  • Kahvenin demlemeden hemen önce öğütülmesi lezzetine lezzet katacaktır.
  • Oda sıcaklığına gelmiş ılık su kullanmanız kahvenin acılaşmasının önüne geçecektir.
  • Orta ateşe yakın bir kısık ateşte kahveyi pişirmeniz lezzetini arttıracaktır.
  • Kahveyi fincana koyduktan 1-2 dakika sonra servis edin böylece telveler çökecektir ve daha keyifli bir içim sağlanacaktır.
  • Kahveyi demlenin son aşamasında köpürmesine az bir süre kala ocaktan alırsanız en iyi köpük performansını elde ederseniz.

 

Gösterilen sonuç sayısı: 2